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Doc. Découverte , France , 2019
De Stéphane Carrel,
Le cheffe Pierre Sewe, aux fourneaux du Garde-Temps, bistrot qu'il a ouvert avec un ami associé, est un enfant de la balle. Petit, il a beaucoup observé son père, chef d'un restaurant de cuisine française. En 2011, il devient le chef attitré du Garde-Temps, et petit à petit, trouve son style. Il réalise une cuisine délicieuse et audacieuse en revisitant les classiques de la gastronomie française à coups de métissages osés.
Rediffusions
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Mercredi 27 août à 10h48
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Lundi 1 septembre à 16h47
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Mardi 2 septembre à 10h49