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Doc. Évasion , Etats-Unis , 2020
Après une courte balade en canoë et un déjeuner au bord du lac, Les récolte des tubercules de nénuphar pendant que le chef Paul cueille des typhas. Les défie Paul de repenser la préparation traditionnelle des tubercules de nénuphar, tout en mettant en avant les caractéristiques et le potentiel de sa récolte de quenouille (ou typhas).
Rediffusions
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Lundi 20 octobre à 23h10
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Lundi 27 octobre à 05h15