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Doc. Découverte , Autriche , 2022
Dans le vaste paysage préservé de l'Alentejo, les influences séculaires des Maures, des Romains, des Juifs et des Chrétiens ne peuvent être ignorées. Cependant, ces influences ne se reflètent pas seulement dans l'architecture et la culture populaire, elles ont également laissé leur empreinte sur la cuisine de l'Alentejo. Lors de leur voyage depuis l'ancienne cité royale d'Évora à travers l'arrière-pays unique de l'Alentejo avec ses forêts de chênes-lièges, ses oliveraies et ses vignobles, en passant par Estremoz, Marvao et Monsaraz, qui est située sur le plus grand réservoir d'Europe, jusqu'à la côte atlantique sauvagement romantique et au lieu de naissance de Vasco da Gama, Sines, Lojze Wieser et Martin Traxl découvrent les saveurs des cultures mélangées à travers les siècles.