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Grande-Bretagne , 2022

Présenté par Sophie Grigson

Les Pouilles ont un littoral magnifique et le poissonnier local de Sophie a un étalage impressionnant. Elle prépare une sauce pour les pâtes avec les arêtes et les restes de sa daurade. Dans l'un de ses restaurants de bord de mer préférés, elle découvre les secrets de l'oursin qui entre dans la composition d'un des plats de pâtes les plus simples mais les plus délicieux. À l'arrivée de ses invités, Sophie prépare le Ciambotto, un copieux ragoût de poisson italien.

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