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Doc. Découverte , France , 2025
De Chantal Allès,
La crêpe, bien plus ancienne et universelle que l'on pense, dépasse les frontières de la Bretagne. Ses origines, liées aux saisons et aux récoltes, sont au cœur de l'histoire. Pieter Aertsen, peintre flamand du XVIe siècle, illustre cette tradition avec sa toile de 1560, pionnier de la nature morte. Autour de l'œuvre, historiens et chefs débattent des rites culinaires, tandis qu'Alexandre Bourdas revisite la pascade, une crêpe aveyronnaise, avant de s'initier à la galette bretonne. Le repas se termine par un verre de cidre, en hommage à la tradition.
Rediffusions
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Jeudi 31 juillet à 04h30
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Samedi 2 août à 14h00
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Mercredi 6 août à 11h00