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Mag. Société , France , 2025
Présenté par Guy Martin
Le petit épeautre, céréale millénaire longtemps délaissée, est aujourd'hui produite par des passionnés comme Thierry Baurain et sa famille dans le Pays de Forcalquier. Non loin de là, la famille Yernaux s'emploie à maintenir un autre produit typique : un fromage local entouré de feuilles de châtaigniers, le Banon.