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Mag. Découverte , République centrafricaine
LOIC DABLE: Par le passé jeune adolescent, un peu rebelle il eu l'opportunité de bâtir une vie stable, rendre fière sa famille, et se prouver à lui-même ce qu'il vaut. C'est précisément à l'École de Paris des métiers de la table qu'il fait ses premiers pas en gastronomie.